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HOTEL RESTAURANT LES CAPUCINS présente
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LA CAVE
BLANC SUR ROUGES - Vin de France MATTHIEU BARRET 75cl
Assemblage de vin de trois amis vignerons de régions differentes sur la même idée que " Les trois Barbus". 1/3 de Gamay de jean Claude Lapalu (Brouilly), 1/3 de Mondeuse de Dominique Belluard (Ayse en Savoie) et 1/3 de Syrah de Matthieu Barret (Cornas).
Per El (Côtes du Rhône Village - Blanc) 2018 - Domaine SALADIN 75cl
Domaine multiséculaire, et familial ! Per El est la seule cuvée de Blanc du Domaine. Assemblage de six cépages co-plantés: Clairettes rose et blanche, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, Marsanne et Grenache rose.
Haut Brissan (Vin de France - Rouge) 2019 - Domaine SALADIN 75cl
Domaine multiséculaire, et familial ! Haut Brissan est la cuvée haut de gamme du Domaine. 100% vieux grenaches noirs, des notes de fruits noirs et de poivres, rond et structuré, ce vin sera idéal avec vos belles viandes qu’elles soient rôties, grillées ou en sauces.
Bouzeron - Domaine de Villaine 75cl
Petit bijou de la côte Chalonnaise, vif et fin, notes de craie et de menthe, peu boisé
Arbois Blanc "Tradition" 2013 - Rolet Père & Fils 75cl
Les vignes sont directement plantées sur les marnes grises du Lias, très rares sur l'AOC Arbois Vendange et tri manuels Élevage sous voile en fût de chêne pendant 4 ans pour le Savagnin Le Chardonnay est élevé 4 ans en foudres ouillés Assemblage 3 mois avant la mise en bouteilles
Viré-Clessé "Quintaine" 2017 - Domaine Guillemot-Michel 75cl
Marc Guillemot et Pierrette Michel quittent en 1985 la cave coopérative pour créer leur domaine à Clessé, dans le hameau de Quintaine. Toutes les vignes sont issues de sélections massales, avec un âge moyen de 60 ans. Le domaine est conduit en bio depuis plus de trente ans, et en biodynamie certifiée depuis 1992. La famille compte pas moins de quatre œnologues de métier, ce qui constitue sans doute un record !
Les vignes oubliées 2017 - Terrasses du Larzac AOC 75cl
Le domaine Les Vignes Oubliées a été créé par Jean Baptiste Granier, ancien ingénieur agronome qui a démarré son projet avec l’aide d’Olivier Jullien du domaine Mas Jullien, une référence dans le Languedoc. La démarche a émergé d’une idée simple, la conservation de très vieilles vignes sur la commune de Saint Privat destinées à disparaître par logique économique.
CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER Brut "Cuvée Rosé" 75cl
Champagne AOC Brut Rosé 12% vol. 100% Pinot Noir
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
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Assemblage de vin de trois amis vignerons de régions differentes sur la même idée que " Les trois Barbus". 1/3 de Gamay de jean Claude Lapalu (Brouilly), 1/3 de Mondeuse de Dominique Belluard (Ayse en Savoie) et 1/3 de Syrah de Matthieu Barret (Cornas).
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Domaine multiséculaire, et familial ! Per El est la seule cuvée de Blanc du Domaine. Assemblage de six cépages co-plantés: Clairettes rose et blanche, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, Marsanne et Grenache rose.
Haut Brissan (Vin de France - Rouge) 2019 - Domaine SALADIN 75cl
Domaine multiséculaire, et familial ! Haut Brissan est la cuvée haut de gamme du Domaine. 100% vieux grenaches noirs, des notes de fruits noirs et de poivres, rond et structuré, ce vin sera idéal avec vos belles viandes qu’elles soient rôties, grillées ou en sauces.
Bouzeron - Domaine de Villaine 75cl
Petit bijou de la côte Chalonnaise, vif et fin, notes de craie et de menthe, peu boisé
Arbois Blanc "Tradition" 2013 - Rolet Père & Fils 75cl
Les vignes sont directement plantées sur les marnes grises du Lias, très rares sur l'AOC Arbois Vendange et tri manuels Élevage sous voile en fût de chêne pendant 4 ans pour le Savagnin Le Chardonnay est élevé 4 ans en foudres ouillés Assemblage 3 mois avant la mise en bouteilles
Viré-Clessé "Quintaine" 2017 - Domaine Guillemot-Michel 75cl
Marc Guillemot et Pierrette Michel quittent en 1985 la cave coopérative pour créer leur domaine à Clessé, dans le hameau de Quintaine. Toutes les vignes sont issues de sélections massales, avec un âge moyen de 60 ans. Le domaine est conduit en bio depuis plus de trente ans, et en biodynamie certifiée depuis 1992. La famille compte pas moins de quatre œnologues de métier, ce qui constitue sans doute un record !
Les vignes oubliées 2017 - Terrasses du Larzac AOC 75cl
Le domaine Les Vignes Oubliées a été créé par Jean Baptiste Granier, ancien ingénieur agronome qui a démarré son projet avec l’aide d’Olivier Jullien du domaine Mas Jullien, une référence dans le Languedoc. La démarche a émergé d’une idée simple, la conservation de très vieilles vignes sur la commune de Saint Privat destinées à disparaître par logique économique.
CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER Brut "Cuvée Rosé" 75cl
Champagne AOC Brut Rosé 12% vol. 100% Pinot Noir
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